As delícias da Cake à Porter

Doces, conversa jogada fora e algumas boas risadas. Pense numa tarde gostosa! Me encontrei com as meninas da Cake à Porter para conhecer um pouco do cardápio delicioso que elas oferecem, papeamos um pouco e comemos muito, claro. Ana e Júlia são irmãs (era até para eu ter tirado uma foto delas juntas, ia embelezar esse post), a primeira publicitária e a segunda, estudante de direito. Júlia ainda está descobrindo o que quer da vida, já Ana, largou tudo e passou a se dedicar ao ramo de bolos. Por amor, por talento. Ela, como a maioria, começou fazendo coisa pouca, para amigos, e acabou ampliando a demanda naturalmente. Abandonou o emprego na área de publicidade e, hoje, se dedica apenas aos doces. A moça tem experiência em algumas cozinhas, mas nenhum curso realmente importante, por isso, em breve, se joga no mundo na intenção de aperfeiçoar o trabalho. Quem ganha são os clientes. As meninas vendem de um tudo: cupcakes, mini sobremesas, tortas, brownies, bolos decorados… Tive o prazer de experimentar a Pavlova, preparação fantástica cuja base é de merengue e o recheio leva frutas vermelhas. Escândalo. O brownie também foi lindamente traçado. Como a visitinha aconteceu nos preparativos da Páscoa, acabei experimentando o ovo de chocolate recheado com brownie e brigadeiro (até coloquei ele aqui, no roteiro de chocolates diferentes para o período). Reparou que o lado de lá dessa foto do topo é mais cremoso? Pronto, é ele. Formiguinhas enlouquecerão! Por enquanto, elas não têm espaço físico, mas esse é um projeto que muito em breve sai do papel. As encomendas são feitas por e-mail ou telefone. Ajuda se você ligar com pelo menos dois dias de atencedência, viu? Ah, as meninas também organizam mesas de festa. É só dizer o que você quer que elas entram em contato com os fornecedores para aprontar tudinho. Trabalho zero para quem vai festejar.

cake a porterPAVLOVA A torta derreteu com o calor e deixou esse efeito dramático de leite condensado escorrendo. Vish!cake a porter 2

Confira outras delícias da marca:

SERVIÇO

Cake à Porter
Encomendas: aporter.cake@gmail.com ou pelos telefones/Whats app  (81) 9753-0808, de Ana, e (81) 9618-3232, de Júlia.
https://www.facebook.com/aportercake

Milenna Gomes

Criadora do NSC, Milenna é jornalista de gastronomia e mestranda em história da alimentação na Universidade de Coimbra. Recifense vivendo em Portugal. Críticas e sugestões: contato@naoseicozinhar.com

Seja o primeiro a comentar